Cách chế biến khô gà lá chanh – Món ăn bán chạy số 1 tại Nhà Bốn Người

Khô gà lá chanh là món ăn vặt ngon đươc nhiều người yêu thích. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt, vậy thì chắc chắn không thể nào có thể bỏ qua món khô gà lá chanh có phải không nào? Hôm nay, Nhà Bốn Người sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến khô gà lá chanh tại nhà để có thể nhâm nhi nhé !

I. Giới thiệu về sản phẩm khô gà

Khô gà lá chanh tại Nhà Bốn Người có gì đặc biệt ?

Món ăn với nguyên liệu chính là thịt gà tươi, có độ săn và chắc mới cho ra thành phẩm ngon. Kết hợp với các nguyên liệu như ớt, sả mang đến sự cay nồng và không thể thiếu là lá chanh có hương thơm giúp kích thích vị giác.

Khô gà lá chanh của Nhà Bốn Người không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi.

Sản phẩm được làm từ những nguyên liêu đơn giản, nhưng được chọn lọc kỹ càng.

Sản phẩm khô gà của Nhà Bốn Người có phần sợi thịt gà tơi, vàng ươm, được sấy với nhiệt đồ phù hợp nên luôn giữ được mùi vị đặc trưng của thịt gà, đồng thời đạt được độ giòn thích hợp cho người ăn.

Các hương vị được hoà trộn một cách hài hoà, như vị cay nồng vừa phải của ớt làm kích thích vị giác,  mùi thơm dịu nhưng đặc biệt của lá chanh giúp sản phẩm này của Nhà Bốn Người thể hiện đầy đủ bản sắc ẩm thực Việt Nam.

Các chất dinh dưỡng & tác dụng của sản phẩm

Trong thịt gà có chứa tương đối lớn các chất như Vitamin, Zn, Mg, Kali,… Đây là những chất hữu cơ cần thiết để sử dụng cho các hoạt động sinh hóa diễn ra bên trong cơ thể. Với 100g khô gà lá chanh thì theo các nghiên cứu chỉ chứa khoảng 58kcal, một lượng calo không quá nhiều.

Đặc biệt, thịt gà lại vô cùng phù hợp cho các bạn ăn kiêng khi chứa một lượng đạm lớn, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Vì thế mà những bạn muốn giảm cân, tập gym thường luôn có thịt gà trong thực đơn ăn uống hàng tuần để hỗ trợ tăng cơ, đốt mỡ thừa.

Các cách ăn khô gà lá chanh ngon nhất mà Nhà Bốn Người gợi ý cho bạn

• Khô gà lá chanh tại Nhà Bốn Người đã được nêm nếm sẵn nên bạn hoàn toàn có thể ăn một cách tách biệt, không cần thêm đồ chấm. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn thật cay thì có thể chấm kèm ớt tương hoặc sốt sa tế. 
• Khi ăn nên rắc một ít nước chanh hoặc tắc trộn đều để giúp khô gà ẩm hơn, có độ chua nâng cao hương vị.
• Món ăn này khá thích hợp để làm đồ nhắm khi nhậu. Thật tuyệt vời biết bao khi uống bia và nhâm nhi món khô gà thơm ngon.

II. Cách chế biến khô gà lá chanh

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Thịt ức gà 500gr
• Tỏi 100gr
• Hành tìm 100gr
• Sả 5 nhánh
• Gừng 100gr
• Ớt sừng 4 trái
• Hành tây 1 củ
• Lá chanh 100gr
• Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh
• Ngũ Vị Hương 1 muỗng cà phê
• Cà ri 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 3 muỗng canh
• Dầu hào 2 muỗng canh
• Màu điều 1 ít
• Nước mắm 4 muỗng canh
• Muối/tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua gà tươi ngon

• Bạn nên ưu tiên chọn mua thịt gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
• Để chọn mua thịt gà tươi ngon, trước tiên bạn nên quan sát màu sắc của thịt gà. Thịt gà nên có màu hồng nhạt, bề mặt thịt khô ráo dùng tay ấn nhẹ thấy thịt mềm và đàn hồi nhẹ.
• Không nên chọn mua thịt gà có màu sắc nhợt nhạt hay có những vết bầm, vết đen vì đây có thể là thịt đã để lâu, không còn tươi ngon.

Cách chế biến khô gà lá chanh

1. Sơ chế nguyên liệu

Để khử bớt mùi hôi thịt gà, trước tiên ngâm thịt ức gà cùng với nước muối pha loãng trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra, rửa sạch lại và để ráo.

Tiếp đến, sử dụng 2/3 lượng gừng, sả cắt nhỏ tùy ý, 1 củ hành tây và 3/4 lượng lá chanh lót bên dưới đáy nồi rồi cho thịt ức gà lên trên. Đậy nắp nồi rồi bắc lên bếp đun với 500ml nước ở lửa nhỏ đến khi gà chín, chuyển màu trắng thì tắt bếp và gắp thịt ra.

Thịt gà sau khi nấu chín thì để nguội bớt rồi xé sợi nhỏ vừa ăn. Phần hành tím (100gr), 1/3 lượng tỏi và gừng còn lại thì gọt vỏ rồi băm nhỏ. Tương tự, băm nhỏ phần sả còn lại cùng với ớt sừng.

2. Làm sốt trộn thịt gà

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn và bật lửa lớn. Dầu nóng thì cho toàn bộ phần hành, tỏi, gừng, sả, ớt băm nhỏ vào.
• Đợi đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng thì lọc bỏ phần bã. Tiếp đó, thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 4 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 ít màu điều và 100ml nước luộc gà lúc nãy.
• Hạ nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

3. Làm khô gà lá chanh

• Cho thịt gà đã xé vào trộn đều tay với lửa nhỏ đến khi nước sốt ngấm đều vào thịt gà thì tắt bếp. Múc thịt gà ra khay, đợi nguội bớt thì bọc kín lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng.
• Sau 3 – 5 tiếng, cho thịt gà vào nồi chiên không dầu cùng với lá chanh. Sấy khô gà trong vòng 10 phút ở nhiệt độ từ 100 – 120 độ C.
• Sau 10 phút, nếu thấy thịt vẫn chưa đạt độ khô mong muốn thì sấy tiếp trong vòng 5 – 10 phút nữa ở mức 100 – 120 độ C đến khi thấy thịt khô đều mềm và thơm là được.

4. Thành phẩm

• Cho khô gà lá chanh vào hộp kín, đậy chặt nắp và bảo quản ở nơi khô ráo. Khi dùng thì gắp một lượng nhỏ ra chén.
• Khô gà vàng ươm và ngấm đều gia vị và vẫn giữ được độ mềm dai của thịt. Ăn cùng tương ớt nhâm nhi với lon bia hay với trà sữa, trà chanh cũng rất hợp miệng đó nhé!

Mẹo nhỏ Nhà Bốn Người mách bạn

• Bạn không nên luộc gà quá kĩ và xé gà quá nhỏ, nếu không khi xào lên gà sẽ bị vỡ vụn không đẹp mắt.
• Để khô gà có màu đẹp thì ở bước 5 bạn nên đảo đều hỗn hợp gia vị, rồi cho lửa nhỏ mới được cho gà vào và phải đảo đều tay thì gà mới đều màu được.
• Mẹo bảo quản: Để bảo quản khô gà được lâu mà không bị ỉu cũng như không bị mốc thì lúc chế biến bạn cần lọc sạch mỡ trên phần ức gà đi và khi làm khô cẩn thận làm sợi gà được khô hoàn toàn cũng như các gia vị khác như tỏi, ớt, lá chanh,… Bạn có thể cho vào túi nilon hoặc hộp đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
• Cuối cùng, nếu bạn không có quá nhiều thời gian thì hãy ghé Nhà Bốn Người để mua Khô Gà Lá Chanh cực kỳ chất lượng về nhà để thưởng thức cùng những người thân yêu nhé !

Cam kết của Nhà Bốn Người đối với sản phẩm Khô Gà Lá Chanh

• Sản phẩm được làm từ ̣100% thịt gà tươi xé sợi và tẩm ướp gia vị
• Không chất bảo quản, phụ gia, phẩm màu
• Hổ trợ đổi trả nếu phát hiện sản phẩm kếm chất lượng hoặc không giống như mô tả sản phẩm.
• Quy trình đóng gói & giao hàng chuyên nghiệp – nhanh chóng.

Nên mua khô gà lá chanh ở đâu ngon ?

Bạn đang không biết mua khô gà lá chanh ở đâu? Hiện tại, Nhà Bốn Người đang là nhà cung cấp khô gà lá chanh với số lượng lớn. Cùng tìm hiểu về những nổi bật của Nhà Bốn Người nhé!

—————————
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
💙 Fanpage : https://www.facebook.com/nhabonnguoiiii
🖤 Tiktok: https://s.pro.vn/NUa2
🛒 Website: https://nhabonnguoi.com/
🔔 Địa chỉ : Quang Trung, phường 14, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
☎️ Hotline: 089.855.7867

Xem thêm nhiều sản phẩm hấp dẫn tại đây.